Speiseöle

Speiseöle können aus pflanzlichen und tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Für die kalte Küche werden gerne hochwertige kaltgepresste Öle verwendet weil hier das Aroma der gepressten Nuss oder Frucht deutlich zu schmecken ist. Zum Erhitzen und Braten sollte man darauf achten die richtigen hitzebeständigen Öle oder auch Fette zu benutzen.
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Speiseöle
Speiseöle können aus pflanzlichen und tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Für die kalte Küche werden gerne hochwertige kaltgepresste Öle verwendet weil hier das Aroma der gepressten Nuss oder Frucht deutlich zu schmecken ist. Zum Erhitzen und Braten sollte man darauf achten die richtigen hitzebeständigen Öle oder auch Fette zu benutzen.
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